Livro de receitas/Strogonoff de frango
De Wikibooks
Existem várias maneiras de preparar:
Tabela de conteúdo |
[editar] Strogonoff de frango - 1
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1 kg de peito de frango --
- Sal e pimenta a gosto;
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 2 cebolas picadas;
- 3 tomates picados (sem peles e sem sementes);
- 3 colheres (sopa) de catchup;
- 1 copo de cogumelos ou 1 lata de milho verde;
- Cheiro verde picado;
- 1 lata de creme de leite.
- 1 colher de sopa de mostarda
- Preparo:
- Derreta 3 colheres de manteiga numa panela e frite os peitos de frango aos poucos para não formar muito suco.
- Retire a carne, junte mais 1 colher (sopa) de manteiga e frite as cebolas. Junte os tomates e os cogumelos (ou milho verde), tampe e deixe ferver por mais 1 minuto no fogo brando.
- Junte a mostarda, o catchup e deixe por mais 5 minutos, e prove.
- Desligue o fogo e junte o creme de leite.
- Dica de acompanhamento:
Sirva com arroz, batatas fritas e saladas.
[editar] Strogonoff de frango - 2
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1 kg de peito de frango --
- Sal. alho e pimenta a gosto;
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 2 cebolas picadas;
- 3 colheres (sopa) de catchup;
- 1 copo de cogumelos
- 1 lata de creme de leite.
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo;
- 1/2 litro de leite.
- Preparo:
- Frite o frango na manteiga e frite os cubos de frango até dourar. Reserve.
- Em outra panela prepare um molho bechamel ou branco como é comumente conhecido. Doure as cebolas picadinhas, na margarina, junte o alho e doure mais um pouco, acrescente a farinha de trigo, e deixe dourar um pouco, junte o leite , ponha o catchup e a mostarda e continue mexendo, até engrossar, ponha o creme de leite, tempere com um pouco de pimenta-do-reino, e noz moscada. Está pronto o creme, Junte o frango dourado na manteiga e mexa bem. Sirva e bom apetite
