Livro de receitas/Strogonoff de frango

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Existem várias maneiras de preparar:


Strogonoff de frango - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de peito de frango --
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 2 cebolas picadas;
  • 3 tomates picados (sem peles e sem sementes);
  • 3 colheres (sopa) de ketchup;
  • 1 lata de milho verde;
  • Cheiro verde picado;
  • 1 lata de creme de leite.
  • 1 colher de sopa de mostarda
Preparo:
  1. Derreta 3 colheres de manteiga numa panela e frite os peitos de frango aos poucos para não formar muito suco.
  2. Retire a carne, junte mais 1 colher (sopa) de manteiga e frite as cebolas. Junte os tomates e o milho verde), tampe e deixe ferver por mais 1 minuto no fogo brando.
  3. Adicione a carne ao molho.
  4. Junte a mostarda, o catchup e deixe por mais 5 minutos, e prove.
  5. Desligue o fogo e junte o creme de leite.


Dica de acompanhamento:

Sirva com arroz, batatas palha e saladas.

Strogonoff de frango - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de peito de frango --
  • Sal. alho e pimenta a gosto;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 2 cebolas picadas;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;
  • 1 copo de cogumelos
  • 1 lata de creme de leite.
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1/2 litro de leite.
Preparo:
  • Frite o frango na manteiga e frite os cubos de frango até dourar. Reserve.
  • Em outra panela prepare um molho bechamel ou branco como é normalmente conhecido. Doure as cebolas picadinhas, na margarina, junte o alho e doure mais um pouco, acrescente a farinha de trigo, e deixe refogar um pouco, junte o leite , ponha o ketchup e a mostarda e continue mexendo, até engrossar, ponha o creme de leite, tempere com um pouco de pimenta-do-reino, e noz moscada. Está pronto o creme, Junte o frango dourado na manteiga e mexa bem. Sirva e bom apetite