Livro de receitas/Salada adocicada

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Existem várias maneiras de preparar:

Salada adocicada - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 maço de brócolis --
• 3 cenouras raladas;
• 1 beterraba;
• 4 rabanetes;
• 2 maçãs, em cubos;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;

Para o molho:

• 1/2 colher (sopa) de cebola ralada --
• 1 colher (sopa) de pimentão verde, picadinho;
• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho, picadinho;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (sopa)de vinagre de maçã.

Nota: Se não tiver o suco de limão, pode colocar 2 colheres (sopa) de vinagre de limão, e aí então não coloque o vinagre de maçã.

Preparo:

1. Cozinhe o brócolis e reserve.
2. Separadamente, rale grosso a cenoura, a beterraba e o rabanete. Reserve.
3. Regue a maçã com o suco de limão (ou o vinagre de limão) e reserve.
4. Arrume em uma saladeira o brócolis, a cenoura, a beterraba, o rabanete e a maçã.

Preparo do molho e montagem:

1. Misture bem todos os ingredientes do molho.
2. Regue a salada com o molho.
3. Sirva em seguida.