Livro de receitas/Risoles de carne moída

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 3 copos (americano) de farinha de trigo;
  • 2 copos (americano) de leite;
  • 1 copo (americano) de água;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal a gosto.
  • Caldo de carne a gosto.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Ferva a água, o leite e a manteiga.
  2. Acrescente a farinha e mexa até soltar da panela.

Ingredientes do recheio[editar | editar código-fonte]

  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 cebola média;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Temperos a gosto.

Preparo do recheio[editar | editar código-fonte]

Faça um refogado com todos os ingredientes acima.

Montagem do risole[editar | editar código-fonte]

  1. Abra a massa e corte com o cortador de número 5 ou 7.
  2. Ponha o recheio em cada pedaço, feche e modele com as mãos.
  3. Empane com ovo e farinha de rosca.
  4. Frite em óleo quente.

Rendimento: Em torno de 100 unidades.


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