Livro de receitas/Pudim de mandioca crua

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Ir para: navegação, pesquisa
acima: <<< Índice
anterior: <<< Doces | próximo: Pudins >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Pudim de mandioca crua - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de mandioca crua --
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima);
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
Preparo:
  1. Rale a mandioca e misture os outros ingredientes.
  2. Bata bem, despeje em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó.
  3. Asse em banho-maria por 1 hora.
  4. Desenforme ainda morno.

Pudim de mandioca crua - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 500 gramas de massa de mandioca (descascada e ralada ou processada) --
  • 5 ovos, levemente batidos;
  • 50 gramas de manteiga ou margarina derretida;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 200 gramas de coco ralado fresco;
  • 1 vidro pequeno de leite de coco;
  • 3 colheres (sopa) de polvilho doce.
Preparo:
  1. Bata os ovos e reserve.
  2. Numa tigela funda, coloque os ovos e junte o leite de coco e o polvilho. Acrescente o coco ralado, depois o açúcar.
  3. Junte a mandioca previamente ralada e a margarina derretida.
  4. Mexa muito bem com colher de pau, incorporando todos os ingredientes.
  5. Unte uma fôrma e enfarinhe.
  6. Despeje a mistura dessa massa e leve para assar em forno médio (220°C) até ficar levemente dourada.
  7. Deixe esfriar e corte em pedaços.
  8. Passe os pedaços no açúcar e canela.

Pudim de mandioca crua - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 pratos de mandioca, ralada --
  • 4 ovos;
  • 1 prato de açúcar;
  • 1 pires de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de banha;
  • Canela;
  • 1/2 copo (americano) de leite.
Preparo:
  1. Junte todos os ingredientes.
  2. Coloque para assar em fôrma untada com manteiga.