Livro de receitas/Pizza de mussarela

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de farinha de trigo;
  • 1 e 1/2 copo de água ou leite;
  • 1 tablete ou 3 colheres de fermento;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 tomates;
  • Pimenta, sal e orégano a gosto e azeitonas.

Preparo da massa[editar | editar código-fonte]

  1. Misture a farinha de trigo na água ou no leite.
  2. Dissolva o fermento, o sal e azeite.
  3. Amasse até a massa ficar lisa, depois, deixe descansar por 1 hora.

Preparo do recheio[editar | editar código-fonte]

  1. Risque os tomates ou passe no liquidificador.
  2. Tempere com pimenta, orégano e sal a gosto.

Montagem[editar | editar código-fonte]

  1. Estenda a massa e coloque em fôrma untada, espalhe o molho por cima, e cubra com fatias de queijo mussarela ou aliche, etc.
  2. Coloque azeite de oliva.
  3. Tampe a fôrma e leve-a ao forno.
Dica: Pode também fazê-la de atum

Receita 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

Para a massa[editar | editar código-fonte]

  • 3/4 xícara (chá) de amido de milho (amido de milho);
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 colher (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1/2 xícara (chá) de leite.

Para a cobertura[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 lata de purê de tomate;
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • Sal a gosto;
  • 1 cebola pequena, picada em rodelas;
  • 2 tomates grandes, picados em rodelas;
  • 300 gramas de queijo mussarela fatiado;
  • 1/2 colher (sopa) de óleo.

Preparo da massa[editar | editar código-fonte]

  1. Numa tigela, misture a amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Junte a margarina e o leite.
  2. Amasse bem, cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
  3. Em seguida, abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm.
  4. Coloque uma fôrma grande sobre a massa e corte em volta.
  5. Unte a fôrma e coloque o disco cortado dentro.
  6. Leve ao forno quente até a massa ficar quase assada.
  7. Retire do forno para colocar a cobertura.

Preparo da cobertura[editar | editar código-fonte]

  1. Misture o purê de tomate com o queijo, orégano e o sal e espalhe sobre a massa.
  2. A seguir, coloque as rodelas de cebola e tomate.
  3. Cubra com a mussarela e borrife com o óleo.
  4. Volte a pizza novamente ao forno por mais 10 minutos.
  5. Retire do forno e sirva.
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