Livro de receitas/Pão com canela

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Existem várias maneiras de preparar:


Pão com canela - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 kg de farinha de trigo --
  • 1/2 copo (americano) de fermento biológico;
  • 500 ml de leite;
  • 6 copos (americano) de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 conchas de óleo;
  • 6 colheres (sopa) de canela em pó;
  • 50 gramas de margarina.


Preparo:
  1. Mornar o leite. Acrescentar o fermento biológico e meio quilo de farinha de trigo. Reservar.
  2. Quando a massa dobrar de volume e baixar, juntar os ovos, o óleo e três copos de açúcar.
  3. Bater até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicionar o restante da farinha e amassar com as mãos.
  5. Quando a massa estiver com a textura lisa, soltando dos dedos, abri-la com um rolo e espalhar por cima, a manteiga para ficar macia. Reservar.
  6. Numa panela, misturar a canela com 3 copos (americano) de açúcar e jogar sobre a massa untada.
  7. Enrolar, como se fosse um rocambole, e pôr para assar em forno médio (80 graus) pré-aquecido, durante 25 minutos.
  8. Rendimento: 8 pães.