Livro de receitas/Massa para rocambole salgado

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Existem várias maneiras de preparar:


Massa para rocambole salgado - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 kg de farinha de trigo --
  • 1 xícara (chá) de azeitonas, sem caroço;
  • 2 ovos batidos;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1/2 xícara (chá) de leite.


Preparo:
  1. Amassa-se bem e deixa descansar e crescer..
  2. Caso a massa ficar dura, pode colocar mais leite.
  3. Coloque uma bolinha de massa no copo d’água, quando ela subir, a massa estará crescida.
  4. aAbra a massa e coloque o recheio preferido e leve a assar.
  5. Se quiser, pode passar gema batida com óleo, antes de ir ao forno.



Massa para rocambole salgado - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de batata cozida e espremida --
  • 4 ovos batidos;
  • 1 pires de queijo ralado;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (pequena) de sal.


Preparo:
  1. Amassar tudo junto e assar em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  2. Depois de assado, rechear com carne ou frango.
  3. Enrolar como rocambole, com um guardanapo molhado.