Livro de receitas/Massa para empadinha
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Existem várias maneiras de preparar:
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[editar] Massa para empadinha - 1
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 450 gramas de farinha de trigo --
- 150 gramas de manteiga;
- 2 gemas;
- 1 colher (chá) de Pó Royal (fermento em pó);
- Queijo ralado;
- Sal.
- Preparo:
- Junte a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, o fermento, o sal e o queijo.
- Amasse tudo, mas não muito.
- Deixe descansar 30 minutos e forre as forminhas.
[editar] Massa para empadinha - 2
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
- 1/2 colherinha de sal;
- 1/2 xícara (chá) de banha dura;
- 2 gemas;
- 2 colheres (sopa) de manteiga talhada;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo.
- Preparo:
- Juntar os ingredientes e amassar apenas uns 15 minutos.
- Abra a massa e leve-a em forminhas com recheio à gosto e vontade.
- Pincele por cima com gema crua.
[editar] Massa para empadinha - 3
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1 kg de farinha de trigo --
- 1/2 kg de margarina ou uma vasilha de 1/2 kg de gordura de porco, talhada;
- 3 gemas;
- Sal a gosto;
- 2 copos (tipo americano) de leite, mais ou menos;
- 2 colheres (chá) de Pó Royal.
- Preparo:
- Misture todos os ingrediente com as pontas dos dedos, até a massa ficar homogênea.
- Recheio a gosto.
[editar] Massa para empadinha - 4
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1/2 kg de farinha de trigo --
- 200 gramas de banha;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 ovo;
- Sal;
- 1 xícara (chá) de leite.
- Preparo:
- Despeje o leite aos poucos nos ingredientes e amasse tudo junto, sem sovar.
- Recheie à gosto e leve ao forno quente até dourar.
[editar] Massa para empadinha - 5
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1 xícara (chá) de manteiga --
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) de pó Royal;
- 1 pitada de sal;
- 1 ovo.
- Preparo:
- Peneire juntos os ingredientes secos.
- Coloque a mistura numa tigela, adicione a manteiga, o leite e o ovo, misturando bem.
- Forre as forminhas com a massa, recheie a gosto e cubra com a mesma massa da empadinha.
[editar] Massa para empadinha - 6
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1 kg de farinha de trigo --
- 6 ovos;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de pó Royal (fermento em pó);
- 1 copo (americano) de leite;
- 1 pitada de sal;
- Banha até amolecer.
- 1 xícaras (chá) de queijo parmesão, ralado.
- Preparo:
- Misture 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado junto com 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
- Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino.
- Assar em fôrma untada.
[editar] Massa para empadinha - 7
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo --
- 1 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de banha;
- 3 gemas;
- 1 colherinha de sal;
- 1 colher (sopa) de leite ou nata de leite.
- Preparo:
- Mistura-se todos os ingredientes e amasse.
- A massa estará no ponto quando você conseguir formar com ela uma bola.
- Dica: Esta massa tanto serve para empadinha como para empadão. No caso de empadinha, abrir a massa bem mais fina.
