Livro de receitas/Forrobodó elegante

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Existem várias maneiras de preparar:

Forrobodó elegante - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa:
  • 750 gramas de farinha de trigo --
  • 300 ml de água;
  • 45 gramas de fermento biológico fresco (de padaria);
  • 150 gramas de margarina (para folhar);
Para o recheio e acabamento:
  • 250 gramas de coco ralado --
  • 125 gramas de açúcar refinado;
  • 2 ovos;
  • 2 latas de leite condensado.
Preparo da massa:
  1. Misturar, na batedeira, a farinha, a água e o fermento, até a massa ficar homogênea.
  2. Abrir a massa, numa superfície, com rolo de macarrão, e passar a margarina.
  3. Dobrá-la, abrir com o rolo e passar novamente a margarina.
  4. Repetir a operação mais uma vez, deixando a massa com 60 cm x 40 cm.
Preparo do recheio:
  1. Misturar o coco, o açúcar e os ovos.
  2. Levar ao fogo e deixar cozinhar durante 10 minutos.
Montagem:
  1. Espalhar o recheio sobre a massa.
  2. Enrolar como rocambole e cortar em pedaços de largura de dois dedos.
  3. Pôr numa assadeira (os pedaços deitados).
  4. Levar ao forno preaquecido, numa temperatura de 180 graus, durante cerca de 15 minutos.
  5. Para fazer o acabamento, passar o leite condensado (este deve ser engrossado durante 5 minutos, no fogo) em cada forrobodó, com um pincel.