Livro de receitas/Fios de ovos
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Existem várias maneiras de preparar:
Fios de ovos - 1[editar | editar código-fonte]
Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]
- 2 kg de açúcar refinado --
- 1 litro de água, para fazer a calda;
- 36 gemas (separadas da calda);
- Gotas de baunilha.
- Preparo:
- Passar as gemas 3 vezes na peneira, depois colocar uns pingos de baunilha.
- Com o aparelho próprio, jogue as gemas na calda.
- Tire os fios com uma espumadeira, coloque-os numa peneira de plástico e jogue uma água fria e lave para despregar.