Livro de receitas/Cocada quebra-queixo

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Ir para: navegação, pesquisa
acima: <<< Índice
anterior: <<< Doces | próximo: Cocadas >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Cocada quebra-queixo - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 e 1/2 kg de coco ralado (grosso) --
  • 1 coco picado em pedaços;
  • 2 kg de açúcar;
  • Suco de 2 limões;
  • 100 gramas de mel;
  • 1 litro de água.
Preparo:
  1. Numa panela, juntar a água, o mel, o suco de limão e o açúcar. Levar ao fogo para ferver.
  2. Em seguida, despejar o coco ralado e os pedaços.
  3. Mexer por cerca de 2 horas, até dar o ponto de calda (quando o fundo da panela aparecer).
  4. Despejar num tabuleiro.
  5. Servir, de preferência, no dia seguinte, quando o doce estará na consistência ideal.
acima: <<< Índice
anterior: <<< Doces | próximo: Cocadas >>>