Livro de receitas/Carne cozida com abóbora

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Existem várias maneiras de preparar:

Carne cozida com abóbora - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 e 1/2 kg de maminha (carne bovina), cortada em cubos --
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída;
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de sal;
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo;
  • 6 xícaras (chá) de água;
  • 1 e 1/2 kg de abóbora sem casca cortada em cubos de 2 cm, mais ou menos.
Preparo:
  1. Tempere a carne com a pimenta e o sal.
  2. Numa panela aqueça bem o óleo e frite a carne até dourar bem.
  3. À medida que grudar no fundo da panela, raspe com uma colher de pau e acrescente aos poucos, uma xícara (chá) de água.
  4. Adicione mais 3 xícaras (chá) de água, tampe e cozinhe em fogo alto por uma hora.
  5. Junte a abóbora e a água restante.
  6. Cozinhe por 15 minutos.
  7. Sirva com farofa feita com cebola picadinha e salsa.