Livro de receitas/Broinha de fubá de canjica

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Existem várias maneiras de preparar:

Broinha de fubá de canjica - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 copos (americano) de leite --
  • 2 copos (americano) de água;
  • 2 copos (americano) de óleo;
  • 1/2 kg de fubá de canjica;
  • 1 copo (americano) de polvilho azedo;
  • 1/2 colher (sopa) de sal ou 1 copo de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 16 ovos.
Preparo:
  1. Coloque o óleo, o leite e água para ferver.
  2. Assim que levantar fervura, acrescente os demais ingredientes para fazer o angu.
  3. Deixe esfriar um pouco, para fazer as broas.
  4. Leve para assar em forno quente.

Broinha de fubá de canjica - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 5 ovos --
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • 11 colheres (sopa) de fubá de canjica;
  • 1/4 de litro de leite (250 ml);
  • 1/2 copo (americano) de óleo.
Preparo:
  1. No liquidificador, colocar todos os ingredientes (apenas parte do fubá de canjica) e bater.
  2. Colocar o restante do fubá numa vasilha e juntar os ingredientes batidos. Mexer bem.
  3. Para saber se é o ponto ideal, enrolar a primeira broa da seguinte forma: untar e polvilhar com fubá uma tigelinha ou xícara, retirando uma porção de massa, de acordo com o tamanho que desejar fazer a broa.
  4. Com a ajuda dos dedos, soltar a massa sobre a tigela, dar uma rodada para moldá-la e colocar no tabuleiro.
  5. Levar ao forno quente para assar.
Observação:
  • Se os ovos forem grandes, pode acrescentar mais um pouco de fubá, caso a massa fique mole.

Broinha de fubá de canjica - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 copo (200 ml) de fubá de canjica --
  • 2 copos (200 ml) de queijo ralado;
  • 1 copo (200 ml) de açúcar;
  • 1 copo (200 ml) de óleo;
  • 1 copo (200 ml) de leite frio;
  • 1 colher de sal;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (sopa), bem cheia, de fermento em pó.
Preparo:
  1. Bater no liquidificador até que a mistura clareie bem.
  2. Põe na bacia o queijo e fubá de canjica e mexe.
  3. Em seguida, juntar a mistura do liquidificador, colocar o fermento em pó e mexer bem.
  4. Depois, coloca-se em fôrma redonda; e, levar para assar.
  5. Depois de assada, polvilhar com canela e açúcar refinado por cima.

Broinha de fubá de canjica - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 pacote (500 gramas) de fubá de canjica --
  • 2 copos (americano) de leite;
  • 2 copos (americano) até o vinco de óleo;
  • 5 ovos;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 pitada de sal.
Preparo:
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fubá de canjica.
  2. Amassar com o fubá de canjica até o ponto de enrolar.
  3. Assar em forno temperado.

Broinha de fubá de canjica - 5[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 e 1/2 copo (dos grande) de leite.
  • 1 copo (dos grande) de óleo
  • 6 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colherinha (chá) de sal
  • 3 copos (dos grande) de fubá de canjica
  • 1 tablete de caldo Knorr (se for de sal).
Preparo:
  1. Bata tudo no liquidificador, menos o fubá.
  2. A massa não pode ficar dura; vá colocando ovos e óleo até o ponto de enrolar.
  3. Levar ao forno quente para assar.

Broinha de fubá de canjica - 6[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • Bater no liquidificador os ingredientes abaixo:
  • 1 copo (grande) de leite --
  • 1 copo (grande) de óleo;
  • 5 ovos;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal.
  • Depois de batido, despeje em uma bacia e adicione:
  • 4 xícaras (chá) de fubá de canjica.
  • Mexer bem. Enrolar igual a pão de queijo, e, assar em forno quente.