Livro de receitas/Biscoito jagunço
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Existem várias maneiras de preparar:
[editar] Biscoito jagunço - 1
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 1 kg de polvilho, azedo ou doce --
- 2 copos (americano) de manteiga;
- 18 ovos;
- 500 ml de água.
- Preparo:
- Misturar a água no polvilho seco e passar numa peneira, para ficar bem fino.
- Pôr numa fôrma e levar ao fogo, até começar a embolar.
- Despejar numa gamela, adicionar a manteiga, os ovos batidos no liquidificador e amassar até o ponto de enrolar.
- Untar as mãos com manteiga e fazer biscoitos compridinhos do tamanho desejado.
- Assar em forno brando, durante 60 minutos.
- Quando começar a inchar, baixar a temperatura do forno.
