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[editar] Bacalhau da prima Isabel
[editar] Ingredientes e preparo:
- Bacalhau muito bem demolhado e desfeito em fios (em cru).
- Batatas cortadas às rodelas finas, cebolas cortadas também às rodelas finas.
- Alho picadinho e um pouco de pimenta.
- Tudo isto se põe numa frigideira grande com uma boa porção de azeite.
- Vai ao lume brando, e enquanto cozinha tem de continuamente raspar-se o fundo da frigideira com uma faca para não deixar pegar.
- Quando tudo estiver cozido, está pronto.
