Livro de receitas/Bacalhau com grão

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[editar] Bacalhau com grão

[editar] Ingredientes e preparo:

• Coze-se meio litro de grão até ficar bastante desfeito.
• Põe-se a refogar uma porção de bacalhau às lascas.
• Faz-se bastante molho de tomate.
• Deita-se num prato de ir ao forno um pouco de bacalhau, depois molho de tomate, que deve ser bem grosso, e a seguir grão.
• Faz-se isto várias vezes, sendo de grão a última camada, que se polvilha com pão ralado.
• Vai ao forno a alourar.