Livro de receitas/Rosca da rainha à Bomjepe

acima: <<< Índice

anterior: <<< Quitandas | próximo: Roscas e Rosquinhas >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Rosca da rainha à Bomjepe - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 kg de farinha de trigo --
• 2 colheres (de sopa) de fermento biológico;
• 1 copo (americano) de leite ou água;
• 250 gramas de manteiga;
• 250 gramas de açúcar;
• Canela em pó a gosto;
• 9 ovos.

Preparo:

1. Coloque o fermento no leite ou água para dissolver.
2. Bata os ovos com manteiga e adicione o açúcar.
3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e mexa sem parar.
4. Com a massa pronta, faça bolinhos de cerca de 300 gramas cada.
5. Coloque sobre uma mesa, abra cada bolinho e, em seguida, enrole.
6. Deixe crescer durante duas horas. Se o dia estiver muito frio, são necessárias até quatro horas.
7. Pincele cada rosca com a mistura de gema e manteiga derretida.
8. Se desejar, jogue por cima farinha de coco ou queijo ralado.
9. Unte o tabuleiro com manteiga, coloque as roscas e asse por 20 minutos.

acima: <<< Índice

anterior: <<< Quitandas | próximo: Roscas e Rosquinhas >>>