Livro de receitas/Pudins básicos

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Existem várias maneiras de preparar:

Pudins básicos - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 lata de leite condensado --
  • 2 latas (medido na lata acima) de leite de vaca;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de maisena.

Preparo:

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
  2. Despeje numa fôrma de pudim caramelizada e coloque para cozinhar em banho-maria por 40 minutos.
  3. Se for na panela de pressão, levará 20 minutos para o cozimento.

Pudim básico - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 ovos --
  • 2 copos (americano) de leite;
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 20 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 pires de queijo ralado.
Preparo:
  1. Bate-se bem os ovos com o açúcar e vai misturando os outros ingredientes.
  2. Faça uma calda queimada para colocar na fôrma.
  3. Leve para assar.

Pudim básico - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 copo (requeijão), faltando 1 dedo, de açúcar --
  • 1 copo (requeijão) , cheio, de farinha de trigo;
  • 4 ovos;
  • 1 copo (requeijão) de queijo ralado;
  • 2 copos (requeijão) de leite;
  • 1 pitada de sal.
Preparo:
  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Em seguida, colocar numa fôrma untada (redonda, com buraco no centro).
  3. Levar para assar no forno, em temperatura média.
Nota: Usar o copo de requeijão como medida padrão que equivale a 250 ml.

Pudim básico - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 260 gramas de açúcar --
  • 4 ovos, batem juntos até ficar branco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • Baunilha.
Preparo:
  1. Bater todos os ingredientes.
  2. Colocar em fôrma untada com manteiga.
  3. Assar em banho-maria.

Pudim básico - 5[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 ovos --
  • 1 copo (americano) de açúcar;
  • 1 copo (americano) de queijo;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1 copo (americano) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal.
Preparo:
  1. Bater todos os ingredientes.
  2. Colocar em fôrma untada com manteiga.
  3. Assar em banho-maria.
  4. Depois de assado, ainda quente, ponha calda queimada.

Pudim básico - 6[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 litros de leite --
  • 1/2 kg de açúcar.
Fazer o doce mole com os ingredientes acima, e, no dia seguinte, coloque:
  • 6 ovos --
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1/2 prato de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
Preparo:
  1. Bater os ingredientes acima, junto com o doce.
  2. Colocar em fôrma untada com manteiga.
  3. Assar em banho-maria.

Pudim básico - 7[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 lata de leite condensado --
  • 2 latas de leite comum (medir na lata acima);
  • 3 ovos.
Preparo:
  1. Bater no liquidificador.
  2. Fazer uma calda queimada para caramelar a fôrma.
  3. Coloque para assar em banho-maria.

Pudim básico - 8[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 copos duplos de leite (em temperatura ambiente)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar (Cristal)
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 pires de queijo minas, curado, ralado.
Preparo:
  1. Bater no liquidificador os ingredientes acima, exceto o queijo ralado.
  2. Em seguida, misturar o queijo ralado e bater rapidamente, só para misturar.
  3. Untar uma fôrma com margarina (Usar fôrma redonda para pudins).
  4. Coloque para assar em banho-maria.