Livro de receitas/Pudim de bacalhau

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Pudim de bacalhau[editar | editar código-fonte]

Ingredientes:[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de bacalhau passado pela máquina
  • O mesmo peso de ovos
  • Mais 2 gemas
  • 200 gramas de manteiga

Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • Junta-se pouco a pouco a manteiga com os ovos e o bacalhau e em seguida as claras em castelo; tempera-se com sal e pimenta, deita-se numa forma untada com manteiga e coze-se em banho-maria durante uma hora.
  • Serve-se com molho Béchamel ou qualquer outro.