Livro de receitas/Patê de fígado de boi

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Existem várias maneiras de preparar:

Patê de fígado de boi - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de fígado de boi --
• 2 cenouras médias descascadas, limpas e picadas em pedaços;
• 1 gema (de ovo de galinha);
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo;
• Cebolinha e salsa (ou salsinha picada);
• Pimenta do reino e noz-moscada;
• 1/2 cebola, picada;
• 1/2 tablete de caldo de carne (Knorr ou Arisco);
• Sal a gosto;
• Ajinomoto e um pouco de orégano;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, mais ou menos.

Preparo:

1. Bater tudo no liquidificador, já com o fígado limpo e picado.
2. Ponha em uma fôrma de pudim e asse em banho-maria (ou; leve a panela direto no fogo, sempre mexendo com uma colher até cozinhar;
3. Deixe esfriar, embale em recipiente plástico fechado, e leve à geladeira.

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