Livro de receitas/Frango com batata doce

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Existem várias maneiras de preparar:

Frango com batata doce - 1

Ingredientes e Preparo:

• 8 pedaços de peito de frango --
• 1 colher (chá) de tomilho;
• 1 colher (chá) de alecrim;
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
• 1/2 cebola;
• 1 xícara (chá) de erva-doce fresca, picada;
• 1 xícara (chá) de gengibre ralado;
• 2 batatas doce cortada em fatias;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Tempere o peito do frango com o tomilho, a pimenta e o alecrim.
2. Regue com vinho. Deixe no tempero por 1 hora.
3. Retire os pedaços de frango e reserve o caldo do tempero.
4. Em uma panela, leve-os para dourar no óleo.
5. Adicione a cebola, a erva-doce, o gengibre. Acrescente a batata doce.
6. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água fervente e o caldo de tempero.
7. Cozinhe durante 30 minutos em fogo baixo. Sirva em seguida.