Livro de receitas/Fatia de mandioca

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Existem várias maneiras de preparar:

Fatia de mandioca - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de açúcar --
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 5 ovos;
• 1/2 kg de mandioca (ralada e bem lavada);
• 1 pacote de coco (ou 1 coco ralado);
• 1 colher (sopa) de pó Royal;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Bater o açúcar, manteiga e gemas.
2. Colocar a farinha e o pó Royal coados juntos e mexer bem.
3. Adicionar o coco, a mandioca e por último as claras em neve.
4. Assar em fôrma untada.