Livro de receitas/Espuma de tomate

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Existem várias maneiras de preparar:

Espuma de tomate - 1

Ingredientes e Preparo:

• 8 tomates picadinhos, sem sementes --
• 3 ovos batidos separados;
• 1/2 cebola picada;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Sal;
• 1 copo (americano) de leite, mais ou menos.

Preparo:

1. Assar em assadeira untada, em forno brando.
2. Se quiser, pode misturar azeitonas, ervilhas e palmito, etc.