Livro de receitas/Empadinha

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Empadinhas.

Existem várias maneiras de preparar:

Empadinha - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo --
• 3 gemas;
• 1 copo (americano) de leite;
• 250 gramas de manteiga;
• Sal.

Preparo:

1. Desmancha-se as gemas no leite com a manteiga e o sal.
2. Depois, vai pondo farinha de trigo até o ponto de enrolar.

Variedades de recheios:

• Carne de peito de frango ou galinha, desfiada --
• Ervilhas com palmito;
• Batatinha;
• Bacalhau.

Empadinha - 2

Ingredientes e Preparo:

• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo --
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento Royal;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 gema (desmanchar no leite);
• Sal à vontade.

Preparo:

1. A massa deve ser misturada com as pontas dos dedos, até ficar lisa e homogênea.
2. Recheio: Frango, palmito e azeitonas.

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