Livro de receitas/Empadão ligeiro

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Existem várias maneiras de preparar:

Empadão ligeiro - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de óleo --
• Farinha de trigo o necessário para se formar um mingau grosso.
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão;
• 4 ovos;
• Sal a gosto.

Variedades de recheios:

1. Pode ser variado, por exemplo: atum, galinha (ou peito de frango) desfiado ou carne moída, a gosto.
2. Pode-se ainda, se quiser, aproveitar sobras de galinha ou carne.

Preparo da massa:

1. Passar todos os ingredientes da massa no liquidificador, colocando-se a farinha aos poucos e por último para se obter um mingau grosso.
2. Colocar a metade da massa em um refratário untado com margarina
3. Em seguida colocar o recheio e por fim o restante da massa.
4. Levar ao forno previamente aquecido e deixar assar até que doure.

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